11月9日，一场“舌尖上的安全”食品健康主题活动在浙江药科职业大学举行。来自奉化区实验小学、岳林中心小学、江口中心小学和南浦小学的30余名学生参加了这场活动。

本次活动得到了奉化区民政局、奉化区社会组织服务中心、浙药大食品学院的支持，同学们在学院师生、志愿者的指导下，手作黄油饼干，了解食品安全知识，对营养健康有了深入的了解。

自己做的饼干就是甜

秋日的浙药大奉化校区层林尽染，秋色满园。

很多小学生第一次走进高校，对田径场、教学楼、远山的斑斓秋色充满惊喜。

来到浙药大食品学院烘焙实验室，得知当天的体验项目是制作小饼干，同学们迫不及待要开动。

“先不要着急哦，制作食物前要保证操作台面的干净整洁，还要注意个人卫生，大家分组先去洗手。”浙药大食品学院教师施思是本次活动的指导老师，她介绍制作黄油饼干的食材和步骤后，6人一组在大学生志愿者的协助下，开动起来。

125克的黄油放进容器中，捣碎充分搅拌，变成像奶油一样的黏稠状后加入75克糖，一个鸡蛋，250克面粉，以及小苏打、泡打粉和食盐后，揉捏成奶黄色的小面团。同学们人手一个面剂子，揉搓擀坯后，再选择自己喜欢的模具，制作成形状各异的黄油饼干。

奉化区实验小学304班的柳星宇同学，是现代金报•宁波晚报小记者。他把黄油饼干的食材、步骤记录在本子上，回去后和父母一起手作小饼干。

“太好玩了吧！”奉化区岳林中心小学502班的孙浩洋同学搅拌黄油，揉搓面团，整理成爱心形状的饼干坯放进烤盘，透过烤箱玻璃看到饼干在高温烘焙下变得蓬松，一个从未下厨的小男生觉得制作食物的过程很有趣。

“酥脆！”“好吃！”“香香甜甜！”……同学们品尝自己的手作饼干，开心极了。

“舌尖上的安全”很好学

烘焙体验课程结束后，同学们来到食品健康展区参观。

“有谁知道什么是调和油？”

“老师，调和油是好几种油调成一起的吗？为什么油要调着吃？”

浙药大食品学院的大学生志愿者向同学们介绍了食品健康的小常识，比如调和油是几种油按照相对合理的比例调制而成，这样可以提高油的营养价值和使用性能；空心菜重金属超标是谣言；非油炸食品并不一定健康，一些非油炸食品经过长时间高温加工会破坏营养等。

这些生活中的食品健康小常识，引起同学们的兴趣，他们七嘴八舌讨论起生活中隐藏的食品安全隐患，比如买包装食品要看生产日期，地摊上拆去包装的烤制食品不要吃，去饭店吃饭要看生熟有没有分开操作……

奉化区江口中心小学谢邵勃同学第一次在大学参加活动，感觉很有意思。“第一次做手工饼干，还认识这么多朋友，大家聊了好吃的好玩的，很开心。” 谢邵勃说。

据介绍，浙药大食品学院利用专业、师资等教育资源优势，长期在奉化开展特色化、多元化的食品安全科普宣传、舌尖上的健康以及根据特定人群定制健康餐等活动，通过理论与实践相结合、校地联动服务“一老一小”人群。“在奉化区民政局的支持下，学院通过开展一系列活动，在第二课堂学做结合，学用相长，把专业课的学习实践和解决实际问题结合起来，用所学奉献社会。”浙药大食品学院党委书记陈坚说。