为深化教育教学改革，推进产教深度融合，浙江药科职业大学食品学院、健康管理学院食品工程技术教研室教师团队于2025年3月29日赴海通食品（宁海）有限公司，围绕首批产教融合课程《食品开发与质量评价综合实训》开展企业课堂实践与课程思政集体备课活动，探索职业教育与产业需求同频共振的新路径。

一线课堂：车间里的产教融合实践

教师团队与A22食品工程技术专业学生共同走进海通食品智能化生产车间、研发实验室及品控中心开展沉浸式教学和职业体验式教学。在企业课堂实践中，海通食品（宁海）事业部总经理国维华先生介绍企业基本概况、发展历程、核心价值观以及在果蔬罐头食品和加工销售领域的成就，重点剖析健康中国战略下食品行业对创新型开发人才的需求变化。研发技术专家王建成高级工程师作为企业导师以“速冻甜瓜浆新产品开发”真实项目为例，现场剖析了市场需求、风味调配、工艺优化、产品质量评价、包装设计的全流程逻辑，将生产线上的技术难点转化为课堂中的教学案例。学生在企业导师指导下，实操产品感官评价、产品质量检验等环节，通过“真场景、真项目、真问题”的实践，深入理解食品质量安全控制的核心要义。

思政赋能：解码舌尖上的“育人密码”

在课程思政集体备课座谈会上，校企双方以企业产品开发真实案例为切入点，挖掘产业发展中的技术攻坚故事与企业文化资源，形成特色的课程思政案例库融入到教学设计中。教师团队围绕“工匠精神”、“创新开发”、“价值引领”等思政主题展开研讨，通过“车间实操激发认知、案例研讨深化理解、价值引领升华信念”等教学环节，将思政元素自然融入课程模块，提升教研室教师团队实践教学能力和课程思政教学能力，推动特色产品开发类专业实践课程思政育人。

协同育人：构建校企命运共同体

校企双方明确双导师教学、动态案例库开发、社会服务联动等合作机制。企业将开放生产线、检测实验室等资源，支持学校建设“车间里的思政课堂”；教师团队则将企业技术标准、安全生产规范转化为教学项目，联合开发“食品人的初心与担当”系列微课。海通食品（宁海）负责人表示，食品行业是民生工程，校企合作既要培养“技术能手”，更要锻造“有情怀的食品卫士”。未来，校企双方计划共建“产教融合思政教育示范基地”，推动形成“课程夯实技能、项目锤炼素养、服务升华价值”的育人新生态，为食品行业输送兼具专业能力与家国情怀的高素质人才。

学院将继续推进“专业实践课程+校企深度融合+课程思政育人”教研活动，将思政元素有机融入课程设计，构建课程思政育人体系。