近日，新疆高校在线教育联盟公布第一批“智慧课程新疆行”上线课程名单，我校周静峰教授主讲的《食品化学》课程成功入选教育部首批“智慧课程新疆行”精品智慧课程。我校依托优质教育资源与智慧教学创新实践，积极推进东西部高等教育协作。

“智慧课程新疆行”作为教育部“慕课西部行计划2.0”的核心组成部分，旨在通过“资源共享、协同育人”的理念，依托数智化平台，构建“东部引领、西部协同”的课程共享新生态。该计划不仅有效促进了教育资源的均衡配置，还为西部地区学生提供了更多优质课程选择，助力中西部高校提升教学水平，推动高等教育高质量发展。

近年来，学校积极推动人工智能赋能课程建设，探索线上线下混合式教学新模式，持续培育和输出高质量、独具特色的智慧课程。《食品化学》课程紧扣“化学原理+食品应用”核心，注重理论与实践深度融合，尤其聚焦食品成分在加工与贮藏过程中的变化规律。课程将食品中的水、碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素、矿物质、酶及风味等八大模块内容，系统构建为清晰的知识图谱，适配多类学习群体，既适合需搭建专业知识体系的学生，也能满足希望提升实操技能的行业从业者，还能为深耕科研与监管领域的研究者提供支撑，同时也惠及关注食品健康的普通公众，彰显了学校在课程建设方面的实力与特色。