校园食品安全是重大的民心工程，关乎师生健康，关乎家庭幸福安宁，关乎社会和谐稳定。12月25日，食品学院联合奉化市场监督局江口街道市场监管所对萧王庙街道、江口街道辖区内食安网格员、17所大、中、小、幼学校食堂安全总监、安全员开展专题食品安全培训志愿服务。

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为进一步推动校地合作，发挥学院专业优势，促进产教融合，培训会前，食品学院党委书记陈坚详细介绍了学校文化、历史、入驻奉化后的发展喜人态势和学院专业分布、社会服务开展情况。

江口街道市场监管所所长陈丹炎做了培训动员讲话，他强调，校园食堂工作关乎师生切身利益，望全员增强服务意识，提高责任意识，积极创建优质示范校园食堂，以后将与食品学院深入合作，持续加强监督管理与培训提升，确保校园餐桌上的食品安全，全力守护师生“舌尖上的安全”。

黎海涛老师首先对国家食品安全法规和标准进行了详细解读，包括校园食堂管理规范、食品卫生标准、食品添加剂使用规定等关键内容进行了深入浅出的介绍，针对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理，培训强调了食品安全管理流程中如何识别和控制食品安全风险，防止食品受到污染，包括食材采购、储存、加工等环节的全面检查要点。

“四色码”信用分级分类监管模式是“浙江校园食安在线”系统中重要的一环，也是浙江在国内首创的学校食品安全治理新路径。绿码代表信用风险良好，减少检查频次，以自我管理为主；蓝码代表稳定可控，保持常规监管频次，关注其潜在风险；黄码代表风险预警，触发线上巡查；红码则代表高风险，触发现场检查。对于即将到来的全新校园食堂监管，食材全链安全流转、风险因子智能归集、风险预警智能研判、监管力量智能调度、问题闭环及时有效于一体的校园食安风险智治应用场景，对于全新的数字治理，从食堂走进课堂的学员听得格外认真，记得格外仔细。“大学老师专业知识确实不一般，下次我们要多多请教。”萧王庙街道专职食安员陈君耀听课后对培训老师在食品安全领域的专业能力和责任感啧啧称赞。

此次活动旨在深入贯彻食品安全法律法规，进一步加强辖区内食品安全管理，提升食堂服务质量，严防食品安全领域风险，提高管理人员对食品安全的认识和应对能力，确保校园食品安全。下一阶段，食品学院将加大提升食品安全政校地合作，在食品安全风险研判规则，深入推进校园食安风险智治模式的应用，保障师生“舌尖上的安全”，为校园食安治理现代化提供具有奉化特色的先进经验。